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CURSOS |
INSTRUTOR |
DATAS |
HORA |
VALOR |
CURSO PARA A PÁSCOA !!
TRABALHOS COM CHOCOLATE FRACIONADO,
COMO COLORIR O FRACIONADO BRANCO
DERRETER EM BANHO-MARIA E
DESENVOLVA
SEUS PRODUTOS PARA A PÁSCOA.
OVO PRÉSTIGIO
MARMORIZADO
OVINHOS
COLORIDOS
CESTA COMESTÍVEL
PIRULITOS COLORIDOS COM PAPEL DE ARROZ
TÉCNICA DO USO DAS FORMAS DE ACETATO!
TRABALHO COM BICO DE CONFEITAR |
JANDA BOMFIM
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01-04-09
QUARTA |
9:00 às 11:30 |
R$ 20,00 |
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CONFEITARIA PARA
INICIANTE
BOLO DECORADO COM TÉCNICA DA PRENSA DO
BOLO
BOLO
CLÁSSICO
CASAMENTO
– BODAS – 15 ANOS
COBERTURA
DE PASTA AMERICANA
TÉCNICA
DA PRENSA DO BOLO PARA ELE FICAR COM AS QUINAS BEM FEITINHAS,
TRABALHO
COM ROLO MARCADOR, FLORES, LÍRIOS DE
AÇUCAR E ACABAMENTO COM GLACÊ DOURADO
RECEITA
DA MASSA DO BOLO E RECHEIO NA APOSTILA EXPLICADOS PASSO A PASSO |
CONÇA GALVÃO |
01-04-09
QUARTA |
13:30 às 17:30 |
R$ 30,00 |
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SALGADOS LUCRATIVOS E DELICIOSOS PARA EVENTOS LANCHONETES
-CROISSANT DE QUEIJO
- ESFIHA DE CARNE
- OURIÇO SALGADO
3 SALGADOS DELICIOSOS PASSO A PASSO NA SALA DE
AULA COM OS VERDADEIROS SEGREDOS |
JANDA BOMFIM |
02-04-09
QUINTA |
9:00 às 11:30 |
R$ 20,00 |
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TORTAS SALGADAS PARA PÁSCOA
-TORTA MUSSE DE ATUM: MASSA DE BISCOITO COM RECHEIO DE
MOUSSE DE ATUM
-TORTA ALEMÃ SALGADA: MASSA DE PÃO DE LÓ SALGADO RECHEIO
CREMOSO COM BATATA
-TORTA DE CAMARÃO: MASSA PODRE COM RECHEIO DE CAMARÃO |
JANDA BOMFIM |
02-04-09
QUINTA |
13:30 ÁS 17:30 |
R$30,00 |
CURSO PARA A PÁSCOA !!
TRABALHOS COM CHOCOLATES NESTLÉ
- Ovos pão de mel da pascoa
- ovo diet com trufa de café
- Bomboniere dark
- Ovo trufado de cazuzinho.
A NESTLÉ VAI OFERECER UM LIVRO COM 10 RECEITAS TODO ILUSTRADO PARA CADA ALUNO
TODOS OS PRODUTOS CITADOS SERÃO EXPLICADOS PASSO A PASSO |
HELENA DIAS  |
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9:00 às 12:00 |
R$ 20,00 |
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MASSA FOLHADA
MASSA FEITA PASSO A PASSO
PRODUÇÃO DE BANANA REAL AO FORNO, TORTINHA , TROUXINHAS,
PASTELZINHO BOMBOM DE AMEIXA COM PIMENTA CALABRESA,
VOL-AU-VENT, PASTEL DE BELÉM( falso), PASTEL SANTA CLARA(
Falso) E OUTRAS CRIATIVIDADES...
ATENÇÃO: SERÃO PRODUZIDOS TODOS OS TIPOS DE DOCES E SALGADOS
CITADOS, PORÉM A DEGUSTAÇÃO SERÁ DO
BOMBOM DE AMEIXA COM PIMENTA CALABRESA e BANANA REAL ao FORNO |
JANDA BOMFIM |
03-04-09
SEXTA |
13:30 às 17:30 |
R$ 25,00 |
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PIZZAS
FAÇA E VENDA
MASSA ECONÔMICA PRÁTICA E DELICIOSA!!!
- Pizza brotinho
- Micro pizzas para festas
- Enroladinho
- Pão pizza
TUDO FEITO COM A MESMA
MASSA COM DIFERENTES DICAS DE RECHEIOS
Dicas de recheios doces e
salgados
Temos vários relatos de alunos que já
estão com empresas de mini pizza!!! |
JANDA
BOMFIM |
04-04-09
SÁBADO |
9:00 às 13:00 |
R$ 25,00 |
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OVO
DE PÁSCOA
OVO DIAMENTE
NEGRO
OVO FLOCADO (
Krunch)
OVO RECHEADO
COM MARSHMALOW DE MORANGO
TÉCNICAS
PARA INICIANTES COM CHOCOLATES FRACIONADOS
EMBALAGENS
EM SALA DE AULA
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CONÇA
GALVÃO
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06-04-09
SEGUNDA |
13:30 às 17:30 |
R$ 20,00 |
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2 TORTAS PARA LANCHONETE
TORTA BABA DE MOÇA DE CHOCOLATE
DECORADA COM TÉCNICA DA PAISAGEM: Massa
de chocolate com recheio de baba de moça de chocolate com cobertura de
chantilly acabamento com arabesco de chocolate
SUÍÇA: (Não
vai ao fogo) torta gelada cremosa com geléia de morango- coberta com uma
calda de chocolate |
CONÇA GALVÃO |
07-04-09
TERÇA |
9:00 às 11:30 |
R$ 20,00 |
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OFICINA DE MINI BOLOS
O ALUNO TERÁ QUE
TRAZER
2 SACOS DE CONFEITAR 2 MATRIZES
BICOS 1 PERLÊ E 1
PITANGA(TAMANHO PEQ.)
SERÃO DECORADOS 3
MINI BOLOS
TÉCNICAS
COBERTURAS DE PASTA
AMERICANA MÁRMORE TRABALHOS COM BICOS COM GLACÊ REAL CONFECÇÃO DE ROSA
E PAPEL DE ARROZ
3 TEMAS
CASAMENTO, 15 ANOS,
INFANTIL
ATENÇÃO: O ALUNO QUE FARÁ
TUDO COM AJUDA DA INSTRUTORA |
HELOISA ROCHA
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07-04-09
TERÇA |
13:30 às 17:30 |
R$ 40,00 |
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DOCES
FINOS COM CHOCOLATES
- CAMAFEU PRIMAVERA
- MESCLADO DE CASTANHA
-CONE DE CHOCOLATE
RECHADO COM
-TRUFA DE MORANGO
- TRUFA DE MARACUJÁ
TÉCNICAS
COM ROSAS E ARABESCOS.
TÉCNICAS
COM CHOCOLATES PURO , FRACIONADO E HIDROGENADO,
BRANCO
E PRETO |
LICIA
CARDOSO
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08-04-09
QUARTA |
13:30 ÁS 17:30 |
R$ 25,00 |
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TRIVIAL DO DIA A DIA TUDO PREPARADO NA SALA DE
AULA COM DEGUSTAÇÃO NO FINAL DO CURSO
PRATO PRINCIPAL
- PEIXE AO MOLHO DE CAMARÃO
ACOMPANHAMENTOS
- RISOTO COLORIDO
- BATATAS GRATINADAS
SOBREMESA
BOLO PUDIM
Não perca a oportunidade de
surpreender a todos com seu cardápio maravilhoso!!!! |
JANDA BOMFIM |
09-04-09
QUINTA |
9:00 às 11:30 |
R$30,00 |
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CONFEITARIA INICIANTE
BOLO
CLÁSSICO
CASAMENTO
- BODAS – 15 ANOS
COBERTURA
E PASTA AMERICANA, TRABALHO COM ROLO MARCADOR, MOLDE VAZADO, ROSAS
PEROLIZADAS DE AÇUCAR E ACABAMENTO COM GLACÊ REAL
OBS: RECEITA DA MASSA DO BOLO E
RECHEIO
NA APOSTILA |
HELOISA ROCHA |
09-04-09
QUINTA |
13:30 às 17:30 |
R$ 20,00 |
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BOMBONS E TRUFAS
FINOS P/ EVENTOS
RECEITAS DIFERENTES
-BOMBOM
DE NOZES
-BOMBOM
DE MARACUJÁ
-TRUFA
DE CAFÉ
-TRUFA
BANANA CARAMELADA
TÉCNICAS
DE BANHO DE CHOCOLATE E DE PLACA DE ACETADO |
JANDA BOMFIM
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13-04-09
SEGUNDA |
13:30 às 17:30 |
R$ 30,00 |
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CONFEITARIA INFANTIL - TEMA:
CASINHA DA ABELHINHA
COBERTURA DE MÁMORE
TECNICA DE MODELAGENS COM PASTA AMERICANA DOS BONEQUINHOS , TÉCNICA DA
ÁRVORE EM PÉ, TÉCNICA DO LAGUINHO,
ACABAMENTO COM GLACÊ REAL ATENÇÃO: TÉCNICAS UTILIZADAS EM BOLOS TEMÁTICOS |
HELOISA ROCHA
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14-04-09
TERÇA |
13:30 ÁS 17:30 |
R$ 30,00 |
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DOCES FINOS
COM TÉCNICAS BANHADOS COM
CHOCOLATE - FONDANT - CARAMELO
IMPERIAL:
MASSA DE DAMASCO BANHADO NO CHOCOLATE BRANCO
REALEZA : MASSA DE NOZES BANHADO NO
FONDANT
DELLI
: MASSA DE CEREJA BANHADO NO CHOCOLATE
COLORIDO COR DE ROSA
TROPICAL MASSA DE ABACAXI COM COCO BANHADO NO CARAMELO
4 MASSAS DE DOCES DIFERENTES FEITAS PASSO A PASSO EM SALA DE AULA
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HELOISA ROCHA
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15-04-09
QUARTA |
13:30 às 17:30 |
R$ 30,00 |
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PÃOZINHO DELÍCIA
FAÇA E VENDA
macio,
delicado, prático e econômico!!!
Derrete na Boca!!!
Formato
redondo e banquete.
Ensinamos
o recheio básico para enriquecer seu pãozinho delícia.
ATENÇÃO:
Será
dada uma receita surpresa em sala de aula que está fazendo o maior sucesso!!! |
JANDA
BOMFIM |
16-04-09
QUINTA |
13:30 ÁS 17:30 |
R$ 30,00 |
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CONFEITARIA P/ INICIANTE
TÉCNICAS PASSO A PASSO
APLICAÇÃO DO RECHEIO - NIVELAMENTO COBERTURA
- PAPEL DE ARROZ
BOLO DECORADO COM COBERTURA DE MÁRMORE E
APLICAÇÃO DE PAPEL DE
ARROZ COM TRABALHO EM ALTO RELEVO DE
GLACÊ REAL APLIC. C/ BICO DE CONFEITAR |
HELOISA
ROCHA |
17-04-09
SEXTA |
9:00 ÁS 11:30 |
R$ 20,00 |
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SALGADOS
COXINHA AO FORNO - MASSA MACIA COM UM
RECHEIO MARAVILHOSO DE FRANCO
CAMARÃO ENCAPOTADO (FRITO) - MASSA DELICIOSA PARA ENVOLVER
O CAMARÃO RECHEADO E EMPANADO
TROUXINHAS DE BACALHAU - MASSA DE GUARANÁ, RECHEADA
COM CREME DE BACALHAU AO QUEIJO
PASTEL AO FORNO : MASSA MACIA COM RECHEIO DE PALMITO |
JANDA BOMFIM |
17-04-09
SEXTA |
13:30 às 17:30 |
R$ 30,00 |
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BALÕES INICIANTE
OFICINA
DE DECORAÇÃO DE BALÕES
AULA PRÁTICA - O ALUNO IRÁ FAZER JUNTO COM A INSTRUTURA:
ESPIRAL SIMPLES E DUPLO, SEÇÃO QUADRADA, GUIRLANDA DE FLOR, ESPIRAL DE 3
CORES, COLUNA DIFERENCIADA, TÉCNICA DE ENCHIMENTO POR POLEGADA, POM-POM E
BASE PARA FAZER ESCULTURAS.
NÃO PRECISA TRAZER MATERIAL, O CURSO IRÁ FORNECER! |
Lú Pimenta |
18-04-09
SÁBADO |
9:00 às 13:30 |
R$40,00 |
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SENSAÇÃO DO MOMENTO
MICRO
TORTAS ...ELAS PODEM SER GRANDES TAMBÉM
-TORTINHA GABRIELA: MASSA DE PÃO DE MEL RECHEIO DE
DOCE DE LEITE COM CREME DE CANELA DECORADA COM CHANTILLY E PLACAS DE CHOCOLATE
-TORTINHA BEM ME QUER: MASSA DE LIMÃO RECHEIO
CREMOSO AZEDINHO GANHACHE AFRICANO DECORADA COM ARABESCOS DE CHOCOLATE BRANCO
TORTINHA MORANGUINHO : MASSA DE BOLO BRANCO COM RECHEIO
DE BRIGADEIRO DE MORANGO DECORADA COM MORANGO COBERTO DE CHOCOLATE |
CONÇA GALVÃO |
22-04-09
QUARTA |
13:30 às 17:30 |
R$25,00 |
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SALGADOS PARA LANCHONETE
-SONHOS
-BAURU
-ENROLADINHO
3 MASSAS DIFERENTES FEITAS NA FRENTE DO ALUNO E DICAS DE RECHEIOS |
JANDA BOMFIM |
23-04-09
QUINTA |
13:30 às 17:30 |
R$ 20,00 |
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TORTAS DOCES
TORTA MUSSELINE DE COCO – MASSA DE BOLO
DE CHOCOLATE COM RECHEIO DE MOUSSE TRUFADO DE COCO DECORADA COM CHOCOLATES
BRANCO E PRETO
TORTA TROPICAL – MASSA DE BOLO BRANCA COM
RECHEIO DE FRUTAS COM TEXTURA SUPER CREMOSA COBERTURA DE GLACÊ COLORIDO DE
FRUTAS |
Licia
Cardoso
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23-04-09
QUINTA |
9:00 às 12:00 |
R$25,00 |
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DOCINHOS MODELADOS
INFANTIS
BEIJINHO DE ABACAXI
CARINHA DO PALHACINHO E
BONEQUINHA
BRIGADEIRO DE CHOCOLATE
CARINHA DO TIGRINHO E
URSINHO
COM DICAS PARA OUTROS TEMAS
PASSO A PASSO DE TUDO
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ELOISA ROCHA |
24-04-09
SEXTA |
13:30
às 17:30 |
R$ 30,00 |
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SALGADOS FINOS
-ZANDUZ:
MASSA SABOROSA COM RECHEIO CREMOSO DE QUEIJO
-FLOR DE IOGURTE: MASSA CROCRANTE COM RECHEIO
DE CARAMARÃO
-BARQUETE : MASSA DE CEBOLA COM RECHEIO
DE FRANGO
TRUFA
SALGADA : MASSA SURPREENDENTE COM RECHEIO DE CARNE |
JANDA BOMFIM |
25-04-09
SÁBADO |
9:00 às 13:00 |
R$ 30,00 |
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PÃO METRO DOCE E SALGADO
E A NOVIDADE DO ROCAMBOLE
3 MASSAS DIFERENTES COM RECHEIOS
DELICIOSOS
DECORAÇÃO FÁCIL E LINDA
PÃO METRO SALGADO : MASSA PRÁTICA E RÁPIDA COM RECHEIO
CREMOSINHO DE PEITO DE PERU E AZEITONAS
PÃO METRO DOCE: MASSA MACIA COM RECHEIO TRUFADO DE
CHOCOLATE.
ROCAMBOLE DE METRO DOCE – MASSA DE PÃO DE LÓ DOCE COM RECHEIO DE MORANGO
COBERTURA DE MARSHMALLOW E CHOCOLATE
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JANDA BOMFIM |
27-04-09
SEGUNDA |
13:30 às 17:30 |
R$ 25,00 |
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CASAMENTO
BOLO EM DUAS CORES COM
PASTA VAZADA
BOLO
DECORADO COM PASTA AMERICANA- TÉCNICA DA PASTA VASADA - GLACÊ DOURADO -
TRABALHOS C/ BICOS
RECEITA
DA MASSA E RECHEIO |
CONÇA GALVÃO
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28-04-09
TERÇA |
13:30 às 17:30 |
R$ 30,00 |
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BOLO CAIXA DE PRESENTE COM O MICKEY SAINDO
BOLO RECHEADO E NIVELADO E RECORTADO
PARA RECEBER A COBERTURA EM
SALA DE AULA
COBERTO COM PASTA AMERICANA
MODELAGEM DO MICKEY
ACABAMENTOS PRÁTICOS
MASSA E RECHEIO NA APOSTILA! |
CONÇA GALVÃO |
29-04-09
QUARTA |
9:00 às 11:30 |
R$ 20,00 |
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SEQUILHOS
FAÇA E VENDA
Sequilhos
práticos e deliciosos para vender o ano todo!!!
Ótima opção para seus eventos!!!
Cebola – Pimentinha – Alho – Pastelzinho do Amor
- Biscoitinho de Goma. |
JANDA BOMFIM |
29-04-09
QUARTA |
13:30 às 17:30 |
R$30,00 |
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TORTAS DOCES
Técnicas fáceis para deixá-las
lindas, confiram!!!
TORTA TRUFADA DE CHOCOLATE: Massa de Pão-de-ló, com
recheio de trufa de chocolate, cobertura de ganache lateral de pão-de-ló de
listras.
TORTA MERENGUE DE
MORANGO: Pão de ló branco com recheio de doce de
leite, morangos, disco de suspiro, leite condensado com limão e cobertura de
chantilly com raspas de chocolate. |
Conça Galvão
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30-04-09
QUINTA
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9:00 às 11:30 |
R$ 20,00 |
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OFICINA DE BICOS
AULA
PRÁTICA
Com exercícios simples, demonstrados passo-a-passo, você
aprenderá bordas decorativas para aplicar em seus bolos, transformando-os em
verdadeiras obras de arte.
Movimentos de Conchinhas, trelissado, caminho sem fim ,
pãozinhos, folha aberta, folha fechada, ...e outros
MATERIAL PARA TRAZER:
2 sacos descartáveis, 2 matrizes , 1 pano de prato, bicos, 2
perlê, 20 pitangas e 67 folhas |
Heloisa
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30-04-09
QUINTA
|
13:30 às 17:30 |
R$ 40,00 |